Avainsana-arkisto: vappusima

Sima-villitys?

On taas se aika vuodesta.

Voi nimittäin iskeä sima-villitys. Siellä ja täällä olen törmännyt toinen toistaan hullaannuttaviin simaresepteihin, niinpä ajattelin pistää yrttini mukaan soppaan ja tehdä simaa….

Tämä on parin litran satsi, ei nyt sentään tonkkakaupalla ruveta simaa rustaamaan.  Tässä samalla luin mielenkiinnosta Lidlin superviikonlopun tarjouksia eri maissa. Hassua, kreikkalaisia hellitään kolmen vartin viskiputelilla alle kympillä. Ei suomalaiset voi koskaan edes uneksia tuollaisista vapputarjouksista. Siispä simaksi meni 😀 Tuunaa simasi!!!!

 

Inkivääri-yrttisima

häivähdyksellä chiliä…

 

Ainekset:

2 l   vettä

2 cm pala tuoretta, hienonnettua inkivääriä

noin puolikas chiliä

rosmariininoksa

timjaminoksa

1 iso sitruuna (kuoret ja mehu)

1,25 dl hienoa sokeria

1,25 dl fariinisokeria

pienen herneen kokoinen pala tuorehiivaa

 

Pullotus, hieman sokeria, rusinoita. Ja tietysti lasipulloja!

 

1.Pese sitruuna ja chili. Kuori sitruunan keltainen pintakuori ohuesti talteen, purista mehu. Viipaloi chili, poista siemenet. Kuori ja hienonna inkivääri. Huuhtele yrtit.

2. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Lisää sitruunankuori, chili, inkivääri, rosmariini ja timjami. Sekoittele ja anna kiehahtaa.

3. Siirrä kattila sivuun liedeltä. Lisää sokerit ja sitruunanmehu liemeen. Sekoittele ja anna sulaa. Jäähdytä seos kädenlämpöiseksi.

4. Lisää nesteeseen liuotettu tuorehiivan palanen liemeen, laita kansi päälle ja anna käydä yön yli.

5. Siivilöi ja pullota seuraavana päivänä puhtaisiin pulloihin. Lisää jokaiseen pulloon muutama rusina ja teelusikallinen sokeria. Anna siman käydä viileässä noin viikon.

6. Sima on valmista kun rusinat nousevat pintaan.

7. Pirteää Wappua!

 

 

Kurkkaa instaan, siellä kattilassa kiehahtaa…

 

 

 

Sima1
Anna siman käydä viileässä noin viikon, lopputulos on silloin kuohuvampi ja pehmeämpi!