Sähkösavustuspönttö tarttui viimeinkin kynkkääni. Leppäpurut olinkin jo hommannut ties milloin. Kuuman kesäpäivän alkajaisiksi pöntön kasaus ja tunnin esikuumennus, mahdollisten käryjen ja rasvojen karkottamiseksi.
Sitten itse asiaan.
Savulohipalanen oli sen aikaa suolattuna odottamassa.
Suolatun lohipalasen pyyhkäisin talouspaperilla, pintaan hieman sitruunamehua, valkosipulijauhetta ja valkopippuria. Ja savustimen ritilälle odottamaan.
On tämä niin siisti vehje, vielä hetken…. Ryöttyy pianaikaa!
Uusi savustin on niin puhtoinen, kuinkahan tämä nyt sottaantuu 😀 No niin, kourallinen leppäpuruja pellille, pari sokerinpalaa ja pieni katajanoksan palanen. Sokerinpalat pitäisi antaman hyvän värin loheen. Pianhan tuo nähdään!
Pönttö on ladattu!
Testaus voi alkaa, kaikki paikoilaan. Noin puolenkilon pala, veikkaisin menevän noin reipas puolituntia. Täytyy luikkia miten edistyy….
Pönttö kiinni, heti alkoi savuamaan….
Siellä se nyt on! Savuaa! Voi, tennarit näkyy 😀
Lopputulos ylitti kaikki toiveeni! ♥
Se on siinä! Onnistui aivan loistavasti! Maku juuri niin hyvä kuin vastasavustetulla voi ollakin!
Vanha sanonta. ”Kaiken mitä voit grillata, voit myös savustaa!”
V I L L A D O R I S 