Kaikki kirjoittajan Villadoris artikkelit

Robbie Williams!

Robbie astui stagelle. Kertoi olevansa Robbie Fucking Williams, nosti helmansa ylös ja esitteli kalsarinsa edestä ja takaa. Mitäpä siihen lisäämään! 

Biisit, Robbien jutustelu ja yleisön huomioiminen takasivat The Heavy Entertainment Shown sisällön. Mahtuipa mukaan tribute George Michaelille, duetto isänsä kanssa ja hieno veto Frank Sinatran kappaleesta My Way.

Todella hyvä konsertti, järjestelyt toimivat sujuvasti, kaunis elokuun ilta ja leppoisa, hyväntuulinen yleisö. 

Tätä lisää!

Pitääkö kiirettä?

Ihan vain tulin sanomaan jos kesäpuuhissa pitää niin kiirettä jotta farkut repee ja tassut naukuu, niin hommaapa sinäkin kenkiisi iloiset varpaat!

Tykästyin näihin pohjallisiin kun tennarit tuntuivat turhan kovilta. Passaavat mainiosti myös knappaskenkiin yöjuoksulle.

Kivaa keskiviikkoa kaikille!

 

 

20170802_124700
Kilometrejä on takana…

 

 

 

20170802_124550
…..mutta edessä sitäkin enemmän!

 

 

 

Muurikello ❤

Näin hehkeän kauniina kukkii saamani muurikello. Googlailin hoito-ohjetta, tasaisesti kosteutta, hieman suojassa suoranaiselta auringonpaahteelta. Voi hyvinkin myös talvehtia viileässä paikassa. 

Aurinkoista kesäsunnuntaita kaikille! 

Helle tulee fifty-fifty 😎

Kurkkaa jo!!!

Kurkkaa linkkiin, niin herkullisia reseptejä Salakiksen tuotteista. Ahmin näitä jo pelkästään lukemalla, täytyy heti kokeilla jotain näistä!!!! Oma suosikkituotteeni on turkkilainen jogurtti, josta loihtii aina kaikkea uutta ja maistuvaa!

 

http://salakis.fi/reseptikategoria/kevyet-annokset/

Sfakiani pita

Kreetalla käyneet ovat varmasti törmänneet reissullaan sfakiani pitaan. Tuorejuustotäytteiseen paistinpannussa paistettuun pitaan jonka pinnalle vedellään hunajaa enemmän kuin tarpeeksi.

Itse tutustuin tähän herkkuun hetkeä aikaisemmin ennen kuin hurja ajoreissu Kallikatiksen serpentiinitielle starttasi. Sfakiani pitalla jaksoi henkeäsalpaavat maisemat, kreikkaisen kuskit säädöt ja etenkin epävarman auton ennen vuoristoajoa tekemät temppuilut. Reissun aikana kukaan ei pystynyt keskittymään valokuvaamiseen saati paljon muuhunkaan. Voi sitä helpotuksen tunnetta kun saavuimme Lappaan. Silloin ymmärsin mitä äitini joskus tarkoitti kun kertoi tien muuttuvan yhä pienemmäksi ja korkealla vuorilla voi vuohetkin lentää…

Siitäpä päästään tuohon tuorejuustoon. Mieluusti tietysti vuohenmaitopohjainen tuorejuusto, mutta riittää kun kaupasta löydettävä tuorejuusto on pehmeää ja rasvaista, että se leviävää tasaisesti pitan sisällä kaulitessa.

Sittemmin kotona googlailin reseptin ja katsoin YouTubesta tarkemmat leipaisuohjeet.

Tällä ohjeella mennään vaikka kuuhun! Testailkaa ihmeessä!

 

Sfakiani pita

( 3 kpl)

 

ainekset:

3 1/3 dl      vehnäjauhoja

1,5 rkl       oliiviöljyä

0,8  dl        vettä

0,5  tl         suolaa

1  rkl         viinaa  (jos siltä tuntuu)

n 150 g     pehmeää tuorejuustoa

 

1. Muotoile pehmeä tuorejuusto kolmeksi palloksi. Laita sivuun odottamaan.

2. Sekoita kulhossa jauhot, suola. Lisää oliiviöljy, viina ja vesi. Sekoita käsin huolellisesti. Tarvittaessa lisää hieman jauhoja tai vettä. Taikinasta pitää tulla kiiltävää ja kimmoisaa. Laita taikina lepäämään hetkeksi, niin jauhot saavat turvota rauhassa.

3. Jaa taikina kolmeen palaan. Pyörittele palloiksi.

4. Kaulitse palloa, tai muotoile käsin, kunnes saat noin 10 cm halkaisijan suuruisen taikinaympyrän. Laita juustopallo taikinan päälle ja nostele sivut juustopallon päälle ja litistä taikinanyytti kiinni. Katso nyt tämä youtube-video niin homma on simppelesti selkeä. Onnistui muuten minultakin paljasjalkaiselta etelä-pohjalaiselta kertalaakista!

 

5. Videolla ei käytetä kaulinta, mutta jos käytät sitä apunasi, kaulitse pita noin 20 cm halkaisijaltaan.

6. Kuumenna kuiva paistinpannu keskilämpöiseksi. Älä siis käytä rasvaa paistamisessa. Paista pitaa molemmin puolin, kunnes pinta on mukavan kullanruskea, noin 3-4 minuuttia per puoli.

7. Tarjoile lämpimänä. Laita reilusti hunajaa päälle! Halutessasi myös hieman seesaminsiemeniä.

 

PS. Kokeilin tehdä myös näitä myös spelttivehnäjauhoista, eli laitoin puolet tavallisia venhäjauhoja ja puolet spelttiä.

 

Sfakiani pita01
Siellä se tuorejuusto on saumattomasti pitan sisällä!

 

 

Sfakiani pita02.jpg
Herkku paistumassa kuivassa ja keskilämpöisessä paistinpannussa!

 

 

 

Sfakiani pita03.jpg
Hunajaa pintaan! Tarjoile lämpimänä.

 

 

Kirsikkapitko

Mitäpä olisi päivä ilman pitkoa? Lakeuksilla sama kysymys kuuluu, päivä ilman nisukyrsää, mitäpä se olisi?

Peruspullataikinan ohjetta en rupea tähän rustaamaan, jokaisella on kuitenkin oma käsialansa siihen. Kunhan mieluusti lisää suolan vasta jauhojen mukana taikinoinnin loppuvaiheessa, niin suola ei häiriköi hiivan hommeleita.  Sopivan pehmeä taikina ja kunnon vaivaus. Nyt tämä menee kelmun alle kohoamaan.

 

Kirsikkapitkon täytteet

 

100 g rasiallinen sokeroituja, punaisia kirsikoita

(tilkka likööriä kirsikkarasiaan)

35  g  pehmeää voita

2 rkl pähkinärouhetta

1 rkl seesaminsiemeniä

2 rkl hienoa sokeria

 

voiteluun: kananmunankeltuainen ja teelusikallinen vettä

 

 

Kun taikina on rauhassa kohonnut äärimmilleen, on aika kumota se leivinpöydälle. Kirsikkapitkoa varten kaulitsen ohuehkon levyn, jonka leikkaan kolmeen osaan,  pintaan sivelen pehmeää voita. Tämän päälle lisään liköörissä mehustuneita kirsikoita rasiallisen. Vähän murskattua pähkinää, hivenen seesaminsiemeniä ja sokeria. Tässä kohtaa voit myös juoda liköörin jossa kirsikat maustuivat, esimerkiksi vadelmalikööri lämmittää mukavasti leipuria!

Taikinaosiot rullailen huolella pötkylöiksi ja letitän pitkoksi. Tämä tulee siis letitetyksi kolmella, helppoa, ei mene pasmat ja letit sekaisin.

Kun kirsikkapitko on kohonnut puolisen tuntia, voitelen sen kananmunankeltuaisella, jossa on teelusikallinen vettä mukana. Hienoa sokeria pintaan ja uuniin paistumaan.  Ole kärppänä uunin kanssa, noin 20 minuuttia, 200° C.

 

kirsikkapitko1
Kirsikat halki ja täytteet pintaan, tässä pitkossa ei pihistellä!

 

kirsikkapitko2
Huolellinen voitelu ja hienoa sokeria pintaan.

 

kirsikkapitko3
Keltuaisella voideltu pulla paistuu täyteläisen väriseksi.

 

kirsikkapitko4
Kirsikkapitkoa ja päiväkahvia! Vastustamatonta.