Kahta en vaihda, toinen on tämä iankaikkisesti toimiva ja ärhäkkä marjapoimuri.
Harmittaa kun näitä ei löydy enää tuliteränä kaupoista, olisiko vimpat myyty 80-luvulla… Googlailemalla löysin tämän hämeenlinnalaisen lintu-mallin raapaisseen kakkossijalle Tekniikan Maailman -testissä 11/1974. Kahvasta ainoastaan tullut silloin miinusta, irtoaa aikanaan. Totta, sanon minäkin.
Huollon kautta taas metsään. Jesaria pintaan ja rautalankaa siihen viime vuosituhannella irronneeseen kripaan. Niin taas pörsköttää marjametsällä ämpärit täyteen. En vaihda muoviseen, miksi pillittäisin metsässä halvan kopion kanssa. Tämä on aarre.
Perinteinen sitruunalla maustettu perunajauhokakku saa pehmeää ja herkullista twistiä kun lisäät siihen lakritsiraidan.
Raakalakritsijauhe on kertakaikkisen hyvää, jauhe onkin sellaisenaan lakritsinystävän pikkupahe, joka sopii erinomaisesti myös leivontaan.
Pala tätä kakkua ja päiväkahvit. Mitäpä sitä muuta!
Leikkaa pala ja toinenkin!
Ainekset:
200 g voita
2,5 dl sokeria
2 dl perunanjauhoja
3 munaa
1,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2-3 rkl sitruunanmehua
plus
n. 2 – 3 rkl raakalakritsijauhetta (Urtekram)
1.Vaahdota huoneenlämpöinen voi, sokeri ja perunanjauhot keskenään.
2. Lisää kananmunat yksitellen hyvin sekoittaen.
3. Lisää sitruunanmehu ja vehnäjauhot sekä leivinjauhe, sekoita tasaiseksi.
4. Ota taikinasta noin reilu kolmannes eri kulhoon, sekoita siihen lakritsijauhe.
5. Laita voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan kerros taikinaa, seuraavaksi lakritsilla maustettu taikina, lopuksi loput vaaleasta taikinasta.
6. Paista noin 45 minuuttia, uuni 175º C.
7. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Anna jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista.
Sitruunan ja lakritsijauheen yhdistelmä on taattua settiä. Ja toki munillakin on väliä!Takaan että tämä on taikinanakin vastustamattoman hyvää. Vaarana jotta syöt lakutaikinan!No niin, kakku tuli uunista! Malta hetki kun jäähtyy!Lakritsijauhe antaa raidoille pehmeän ruskea sävyn ja herkullisen maun.
Viimeinkin, paketti kainalossa kotiin. Tiedossa herkkuhetki, juuri oikea tuotekehittelyn tulos. Vaikken laittaisi ollenkaan pahakseni jos vihreäkuulatäytettä olisi ollut keksissä enemmänkin.
