Olenpahan tykästynyt vadelmavinaigretteen, kovastikin. Monikäyttöiseen lasipulloon laitettuna kätevää käyttää, sopii hyvin mm salaatteihin ja grillatuihn ruokiin, oikeastaan melkeinpä minne vain, rohkeasti kokeilemaan!

Tässä pari ohjetta. No 1 hehkeän vadelmainen,  No 2 puolestaan vadelmaisen pippurinen ja sipulinen.

Pikkupullollinen vadelmavinaigrette on myös kiva tuliainen.

 

Vadelmavinaigrette no 1

 

1,5 dl  vadelmia

1/2 rkl sokeria

0,75 dl vaaleaa balsamiviinietikkaa

2 rkl oliiviöljyä

1/2 rkl hunajaa

1/4 tl suolaa

 

1.Murskaa vadelmat haarukalla ja lisää sokeri. Anna maustua hetken aikaa.

2. Lisää balsamiviinietikka, oliiviöljy, hunaja ja suola. Sekoita hyvin. Vaihtoehtoisesti voit tässä kohtaa kaataa ainekset sopivaan kannelliseen astiaan ja ravistaa sekaisin.

3.Valmista käytettäväksi! Säilytä jääkaapissa.

 

♥       ♥      ♥      ♥      ♥        ♥

 

Vadelmavinaigrette no 2

 

1,5 dl vadelmia

1 pieni sipuli

0,5 dl oliiviöljyä

0,5 dl vaaleaa balsamiviinietikkaa

1/4  tl mustapippuria

1/4  tl suolaa

2 rkl hunajaa

 

1.Kuullota sipuli öljytilkassa kattilassa, lisää suola, pippuri ja hunaja.

2.Lisää vadelmat, öljy ja balsamiviinietikka. Sekoita haarukalla huolella vadelmat murskaten. Kuumenna seos vielä nopeasti ja jäähdytä. Halutessasi voit myös käyttää sauvasekoitinta, silloin lopputulos on pinkimpi ja hienojakoisempi.

3. Pullota valmis vadelmavinaigrette.  Säilyy useita viikkoja jääkaapissa.