Paholaisenhillo

Tulisenmakeaa, makeantulista. Tämän paholaisenhillon päämestari olet sinä itse!

Säädä sokerin, chilin ja valkosipulin määrää tarvittaessa mieleiseksesi. Tällä ohjeella tulee makeantulista, joka ei pelota maullaan aloittelijaa… Punainen paprika on se perinteinen ainesosa tähän, mutta lisäksi voit laittaa mukaan myös palan vihreää ja keltaista paprikaa, silloin hillon väri saa eri vivahteita. Sokerina voit käyttää myös hillosokeria. Joskin sokeri terästettynä punaisella Melatin-hilloamisaineella on oma suosikkini.

Nyt pata porisemaan! Ja muistakaa kokkailijat, mikään ei estä laittamasta päälle myös jotain valtiattarelle sopivaa, nyt ollaan tuhmien patojen äärellä!

 

 

Paholaisenhillo
Makeantulista tai tulisenmakeaa, valinta on sinun!

 

 

PAHOLAISENHILLO

 

Ainekset:

4-5  isoa tomaattia

2      punaista paprikaa (tai vaikkapa punainen ja vihreä)

2      kokonaista  chiliä

3-4  valkosipulinkynttä

2 rkl valkoviinietikkaa

1/2 tl suolaa

1/2 tl murskattua mustapippuria

n. 1,5  dl sokeria, maun mukaan.

1/2-3/4 tl punaista Melatin -hilloamisainetta

 

Näin homma etenee:

1. Pilko pestyt tomaatit ja paprikat kuutioiksi.

2. Leikkaa chilit halki ja poista siemenet. Hienonna chilit.

3. Murskaa valkosipulinkynnet.

4. Laita tomaatit, paprikat, chilit ja valkosipulinkynnet kattilaan. Lisää suola, valkoviinietikka ja murskatut pippurit. Anna kiehua hiljalleen noin 40-50 min.     Sekoittele välillä.

5. Voit hurauttaa massan tehosekoittimen kautta tässä kohtaa. Mutta älä aja kuitenkaan liikaa, nyt tehdään paholaisenhilloa, jossa saa olla myös sattumaa!

6.Lisää kattilaan keitoksen joukkoon nyt sokeri ja melatiini.

7. Keitä vielä noin 10 minuuttia. Purkita kuumiin lasitölkkeihin. Säilytä hillo viileässä.

 

Sopii lisukkeeksi erityisesti liharuokiin, täytettyjen patonkien ja hampurilaisten väliin!

 

 

 

Paholaisenhillo2

 

Kasaria kuumenemaan…

Kyllä tämä kasarimusiikkivideo sai kattilanikin kiehumaan huomaamattani ylitse, siinä meni se keitos. Pesen hellaani ja pistelen poskeeni korvaavana tuotteena mattiajateppoa jääkaapista.

Näissä ZZ-Topin äijissä on vain sitä jotakin.

 

 

 

 

 

 

Punasipulihilloke

Tätä punasipulihilloketta olen ollut tekemässä pidemmän aikaa. Itse värkätty on aina sitä oikeaa tavaraa, tiedät mitä olet kattilaasi laittanut,  ja voit säätää maun mielesi mukaan.

Tarkoitukseni oli myös kuvata tämä näpsäkästi kivassa lasitölkissä. Vaan mitenkäs kävi, tuli niin herkullista että meni välittömästi pihvin kyytipojaksi ja jälkkäriksi valkohomejuuston seuralaiseksi.

Vadelmaviinietikkaa ei tähän hätään ollut missään, mutta oikeat vadelmat ja valkoviinietikka käy erittäin hyvin. Jopa paremminkin veikkaisin.

 

Punasipulihilloke

 

2-3     punasipulia

1 rkl   öljyä

1/2 tl  suolaa

2 rkl   valkoviinietikkaa

pari lusikallista vadelmia

1 rkl hunajaa tai sokeria

 

1. Kuori punasipulit ja pilko pitkulaisiksi ja ohuiksi suikaleiksi.

2. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää punasipulit sekä suola.

3. Hauduta miedolla lämmöllä läpikuultavan pehmeiksi.

4. Lisää muut ainekset ja hauduta vielä noin 15 minuuttia.

5. Jäähdytä ja tarjoile haluamallasi tavalla.

 

Ps. Kokeile myös ruisleivälle!!!!

 

punasipulit
Laita punasipulit hautumaan, miedolla lämmöllä, välillä sekoitellen.

 

 

punasipulihilloke1
Valmiina herkullisen pehmeää ja läpikuultavaa.

voi Wilson, miten hyvää!

Löytö kahvihyllystä!

Etsin kahvihyllystä jotain vaihtoehtoa perinteisille kahvimerkeille, silmiini osui tämä mielenkiintoinen, oranssinpuhuva kahvipaketti. Ja itse Wilson Kirwa komeili paketin kyljessä kertoen tarinan kahvipaketin sisällöstä. Pakkauksen ulkoasuun ei ollut turhia hussattu ja miksi pitäisikään. Kahvihan on juomista varten, ei kiilupakettiaskartelua varten.

Ensiluokkaista, Arabica-kahvia Kenian ylängöiltä, Kirwan kotikulmilta, pienviljelijöiden omistamilla osuuskunnissa kasvatetuista kahvipavuista. Kenialainen arabica-kahvihan on maailman kalleinta raakakahvia. Kurkkaa Wilson coffee Ltd .  Myös hesarin sivuilta löysin värikkään jutun kahvifirman vaiheista.

Mutta takaisin pannun äärelle ja se tärkein, maku?

Mielestäni aivan loistavaa kahvia, todella mieluisa yllätys. Pehmeän aromikasta. Kohtuuhintaista. Ehdottomasti tutustumisen arvoinen pakkaus! Seuraavallakin ostoskerralla paketti Wilsonia on valintani!

 

wilson2
Todella positiivinen kahvituttavuus!