Todella herkullinen ja helppo valmistaa, karkottaa talviajan tipotiehensä! Eikä lasi roseeta ole ollenkaan hassumpi valinta tämän seuraksi.

Chilirouheena käytin jo luottotuotteekseni tullutta, makoisan poltteen miedohkoa Chili Guajillo -rouhetta. Sherryviinietikka antaa uutta kivaa vivahdetta, niin ja tähän käytin niitä myskikurpitsansiemeniä, jotka otin aikaisemmin talteen keittoa tehdessäni.

Viettelevä kesäkurpitsasalaatti

pari kesäkurpitsaa

salaattia (frisee, rucola, jäävuori….)

oliiviöljyä

sherryviinietikkaa (tai sitruunaa)

hienonnettu valkosipulinkynsi

kurpitsansiemeniä

chilirouhetta

sormisuolaa

1.Viipaloi kesäkurpitsat erittäin ohuiksi viipaleiksi. Grillaa ne kuumassa ja kuivassa pannussa.

2.Asettele viipaleet lautaselle. Laita lautaselle myös  salaatin lehtiä makusi mukaan.

3.Pirskauta päälle oliiviöljyä, sherryviinietikkaa, chilirouhetta, hienonnettua valkosipulia, kurpitsansiemeniä ja sormisuolaa.

4. Bon appetit!