Paahdettua sitruunakanaa, maalaisperunat, salaattia, kreikkalaista jogurttia. Yksinkertaista ja todella herkullista. Marinadiin laitetaan reilusti sitruunaa, kananpalat saa maustua kunnolla muutaman tunnin, tai vaikka yönkin yli jääkaapissa.

Maalaisperunoihin tarvitsen muutaman raa’an perunan, viipaloit ne sopivan kokoisiksi lohkoiksi. Kuumennat oliiviöljyä paistinpannussa ja noin vain paistat ne kuumassa pannussa kypsiksi ja kullankeltaisiksi. Mausteeksi suolaa, pippuria ja ehkä persiljaakin. Siinä se, uskomatonta kuinka nopeasti raaka peruna kypsyykin paistinpannussa.

Salaattia rouheasti oman maun mukaan ja kunnon lusikallinen kreikkalaista jogurttia kylkeen.

 

 

Sitruunamarinadi:

 

pari valkosipulinkynttä murskattuna

puolikas  kanaliemikuutiota

yhden sitruunan kuori (ohueksi veitsellä leikattu keltainen osa)

yhden sitruunan mehu

2 rkl oliiviöljyä

1 dl vettä

n 1 rkl hunajaa

2 rkl mietoa sinappia

1/2 tl oreganoa

timjamia maun mukaan

 

Sekoita kaikki marinadin ainekset hyvin yhteen, niin että myös kanaliemikuutio on huolella sulanut nesteeseen.

 

Laita hyvänkokoiset kanapalat noin 5-6 kpl  kulhoon ja kaada marinadi päälle. Kääntele paloja, että marinadi imeytyy tasaisesti. Anna maustua vähintään pari tuntia, tai vaikka seuraavaan päivään jääkaapissa. (Kanaa, tai broileria, noin 600 g).

Paista kananpaloja uunivuokassa foliolla peitettynä noin 35 min/ 200 ° C. Ota folio pois ja paahda vielä puolisen tuntia.

Lataa annos sitruunakanasta, perunoista, salaatista ja kreikkalaisesta jogurtista!