Gremolata & mozzarella

Taas liikutaan italialaisen köökin puolella, perinteinen gremolata-maustehakkelus. Valkosipulia, sitruunankuorta ja persiljaa. Sopii melkeinpä mihin vain, johon kaipaat aitoa makua ja sitruunan raikkautta.

 

Gremolata ja mozzarellaa

 

pari teelusikallista sitruunankuorta, hienoksi veisteltynä

pari murskattua valkosipulinkynttä

pari rkl hienonnettua persiljaa

 

mozzarella-juustoa

 

Pese sitruuna ja kuori siitä terävällä veitsellä erittäin ohuita ja pieniä kuoripaloja. Sekoita valkosipuli, sitruunankuori ja persilja keskenään hyvin. Leikkaa mozzarella siivuiksi ja asettele lautaselle. Ripottele mozzarellan pinnalle kevyesti suolaa, ja pirskauta siihen hieman oliiviöljyä sekä vaaleaa balsamiviinietikkaa. Mausta juusto lopuksi gremolata-mausteseoksella. Herkullinen alkupalana tai lisukkeena.

 

gremolata
Gremolata. Persilja, valkosipuli ja sitruunankuori yhdessä erittäin hieno yhdistelmä.

 

 

gremolata ja mozzarella
Alkupalana tai lisukkeena, tai ihan miten vain. Pirteyttä ja raikkautta.

 

 

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s