Sinappisilakat

Simppeli silakkaherkku, ruisleivän päällä parhaimmillaan.

 

Sinappisilakat

300 g silakkafileitä

 

liotusliemi:

2,5 dl vettä

0,5 dl väkiviinaetikkaa

1/2 rkl suolaa

 

Maustekastike:

2,5 rkl sinappia

1 rkl sokeria

0,5 tl suolaa

1,5 tl valkoviinietikkaa

0,7 dl öljyä

hienonnettua tilliä

 

1.Tee liotusliemi ja kaada se silakkafileiden päälle. Anna olla yön yli jääkapissa.

2. Valuta silakkafileet huolellisesti seuraavana päivänä. Sekoita maustekastike, laita kulhoon ensin sinappi, sokeri, suola, valkoviinietikka. Vatkaan haarukalla hyvin. Lisää öljy vähitellen mukaan, edelleen reippaasti vatkaten.

3. Lado silakkafileet, maustekastike ja tilli vuorotellen kerroksittain rasiaan. Laita jääkaappiin maustumaan, valmista vuorokauden kuluttua.

silakat1
Silakkafileet saavat maustua vuorokauden jääkaapissa.

 

 

 

silakat
Valuta silakkafileet hyvin ennen seuraavaa vaihetta.

 

 

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s