Aina yhtä hieno biisi…..
Fiilistelyä
Aina yhtä hieno biisi…..
Arkistot kuukauden mukaan: maaliskuu 2016
Hyvää Pääsiäistä!
Hyvää Pääsiäistä kaikille!
Pitkäperjantai on kääntynyt iltaan. Kadonnutta aikaa, vanhan perinteen mukainen hiljaisempi pitkäperjantai ja pääsiäinen hukkuu mediassa toitotukseen kauppojen asiakasmääristä. Kauppojen aukiolo, aivan kuin siitä olisikin tullut pääsiäisen uusi teema, ollako vai eikö olla auki. Sen sijaan että voisi edelleen viettää muutaman vapaapäivän kaikessa rauhassa. Ostaa ostoksensa ajoissa, ja jos joku ruokavärkki loppuu, niin mitä siitä.
Huomenna lakeuksilla trullitellaan ja valakiat syttyvät illan tullen. Sitä odotellessa!
Wind of Change
Maailma muuttuu, maisemat muuttuvat. O tempora, o mores. Cicero.
Katse ikkunaan
Ikkunaverhovärkkäilyä. Olen ikkunaverhojen kanssa todella viisaasti laiska, en lämpene sesonkivaihteluista. Vaan siitä, että onnistun asettelemaan oman tyyliseni, omaan sisustukseeni sopivan kokonaisuuden. Eikä siihen tarvita mitään ”kaikki kerralla uusiksi hintaan mihin hyvänsä” -periaatetta. Pitkälle pääsee kaappiaan penkomalla, nykyisiä verhojaan huoltamalla ja lisäämällä niihin sopivasti uudistusta.
Löysin eilen kirppikseltä Vallilan Jardin-kuosisen verhokappaleen, vitosella, tietty. Siitä sainkin inspiksen uuteen veroasetelmaan. Yhdistin nykyiset pellavaiset paneeliverhoni tähän näyttävään Jardin-verhoon. Paneeliverhoistani osa oli siis valmiiksi ikkunassa, osa käyttämättöminä kaapissani. Yksiväriset pellavaverhot, tasoittavat Vallilan voimaksasta kukkakuosia ja verhojen värit muodostavat samalla keskenään toisiaan korostavat väliväriparit. Violettia ja vihreää. Valkoinen paneeliverho puolestaan keventää yleisvaikutelmaa. Jo yksi kuviollinen verho riittää, kaksi saattaisi tehdä tunnelman rauhattomaksi. Mutta nämä ovat niitä makuasioita, tottakai.
Tuuletin ja silitin verhot huolella, samalla kokeilin ensimmäistä kertaa tärkätä verhojani Verdan silitysspraylla, joka todellakin helpotti pellavaverhojen siliämistä ja teki niistä ryhdikkäät. Kukkakuosiverhoa jouduin hieman lyhentämään, Gutermannin kangasliimalla se onnistui siististi. Liimakiinnitys on helppo avata silittämällä, jos myöhemmin haluaa purkaa lyhennyksen, eikä jää häiritseviä ompeleenjälkiä. Nyt verhot ovat kuin upouudet.
Loppusilauksena pöydälle keltainen liina ja kupariastiaan tuoksuva basilika. Lämpimät metallivärit tuovat hohtoa sisustukseen ja ovat taas nousseet hitiksi. Tykkään.
Ihastu endiiviin
Endiivi (Cichorium endivia), lehtivihannes, todellinen herkkulöytö vihannestiskiltä. Samettisilkkiset, raikkaanrapeat ja makeat lehdet. Riittää kun poistat vain uloimmat lehdet ja palan kannasta. Luonto on pakannut tämän tiiviiksi ja helposti käytettäväksi.
Irrota lehdet toisistaan, ja näihin lehtiveneisiin voit ladata vaikka avokadoa, katkarapuja, sinihomejuustoa ja muita herkkuja makusi mukaan. Kevyesti suolaa, pippuria, sitruunaa, oliiviöljyä…. Dippikastikkeet, salsat ja guocamolet saavat myös näillä kyytiä. Tai sitten nämä voi syödä ihan sellaisenaan. Kuten minulle kävi tänään 🙂
Endiiveistä saa myös lämpimän lisukkeen hauduttamalla.
Laita paistinpannuun hieman voita, paista endiivit molemmin puolin. Lisää pannulle sitruunaa, sokeria, suolaa, halutessani valkoviiniä. Laita kansi päälle ja hauduta reipas vartti. Maistuu erinomaisesti kalan kanssa.
Huomenna menen hakemaan lisää endiivejä kaupasta, monta salaatti-ideaa mielessä! Niin, ja onhan nämä huipputerveellisiäkin.
Hyvää keskiviikkoa kaikille lukijoilleni!
Gremolata & mozzarella
Taas liikutaan italialaisen köökin puolella, perinteinen gremolata-maustehakkelus. Valkosipulia, sitruunankuorta ja persiljaa. Sopii melkeinpä mihin vain, johon kaipaat aitoa makua ja sitruunan raikkautta.
Gremolata ja mozzarellaa
pari teelusikallista sitruunankuorta, hienoksi veisteltynä
pari murskattua valkosipulinkynttä
pari rkl hienonnettua persiljaa
mozzarella-juustoa
Pese sitruuna ja kuori siitä terävällä veitsellä erittäin ohuita ja pieniä kuoripaloja. Sekoita valkosipuli, sitruunankuori ja persilja keskenään hyvin. Leikkaa mozzarella siivuiksi ja asettele lautaselle. Ripottele mozzarellan pinnalle kevyesti suolaa, ja pirskauta siihen hieman oliiviöljyä sekä vaaleaa balsamiviinietikkaa. Mausta juusto lopuksi gremolata-mausteseoksella. Herkullinen alkupalana tai lisukkeena.
Haloo?
Niin, puhelin oli alkujaan vain soittamista varten. Nyt se tuntuu tulevan vasta listan viimeisenä, kaiken muun hiplaamisen ja somettamisen jälkeen.
Mitä jos edes osa siitä somessa ja netissä kulutetusta ajasta vaihdettaisiin siihen, että oikeasti soitettaisiin ystäville ja kysyttäisiin oikeasti, oikeita kuulumisia? Eikä vain pelkkiä peukutuksia tai kliseisiä lauseita ohikiitäviin kuviin tai näennäisiin tilapäivityksiin.
Kurkkaa maikkarin linkkiin.
Huh-hah-hei!
Viikko sitten laitoin viskiä risottoon. Tänään ei niin tapahdu, tästä linkistä löytyy monenlaista drinksua, Jamie Oliverin tapaan.
Hyvää lauantai-iltaa kaikille!
http://www.jamieoliver.com/drinks-tube/recipe/whiskey-sour/#4f0Zvg9d9xA6UZLz.97
Sinappisilakat
Simppeli silakkaherkku, ruisleivän päällä parhaimmillaan.
Sinappisilakat
300 g silakkafileitä
liotusliemi:
2,5 dl vettä
0,5 dl väkiviinaetikkaa
1/2 rkl suolaa
Maustekastike:
2,5 rkl sinappia
1 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
1,5 tl valkoviinietikkaa
0,7 dl öljyä
hienonnettua tilliä
1.Tee liotusliemi ja kaada se silakkafileiden päälle. Anna olla yön yli jääkapissa.
2. Valuta silakkafileet huolellisesti seuraavana päivänä. Sekoita maustekastike, laita kulhoon ensin sinappi, sokeri, suola, valkoviinietikka. Vatkaan haarukalla hyvin. Lisää öljy vähitellen mukaan, edelleen reippaasti vatkaten.
3. Lado silakkafileet, maustekastike ja tilli vuorotellen kerroksittain rasiaan. Laita jääkaappiin maustumaan, valmista vuorokauden kuluttua.
Remington, Big Style… iso tukka?
Testailen ostamaani Remington Big Style ilmalämpörulla -settiä, joka sisältää ilmamuotoilijan, harjaosan, ilmakeskittimen ja 15 kpl tarrarullia, (rullakoot 5x30mm+5x38mm+5x50mm). Ilmamuotoilijassa on kaksi nopeutta ja viileäpuhallus. Takuu on 3 vuotta, plus vuosi lisää rekisteröimällä tuote pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.
Pakkaus on vaikuttavan tyylikäs, mukana vetoketjullinen säilytysaski koko komeudelle.
Ja sitten tukkaa pesemään. Tässä välissä huikkaan yleisölle, minulla on luonnontaipuisat hiukset, enkä yleensä käytä mitään lämpövehkeitä niiden värkkäämiseen. Tämän laitteen ostin ihan kokeilumielessä kun löysin sen erään marketin tarjouspöydältä edukkaaseen hintaan, normihinta näkyy olevan muualla noin viisikymppiä.
Laitan tähän youtube-linkin, josta näkyy selkeästi miten homma etenee.
Ja mitenkäs minulle sitten kävikään kun testailin tätä ilmaveiviä?
Plussat: Ilmamuotoilija isolla harjapäällä on aivan loistava fööninä, etenkin viileämmällä ilmalla puhallettuna miellyttävän tuntuinen ja tehokas. Samoin pienempi fööniosa, jolla saa keskitettyä ilman tarkasti haluamaansa paikkaan.
Kehitettävää: Tarrarullien kanssa häärääminen hieman työlästä, ehkä muutaman kerran jälkeen sekin tapahtuu luontevammin. Tarrarullat ovat melkoisen ärhäköitä tarrautumaan tukkaan kiinni, eli suosittelen todellakin kokeilemaan ensin yhdellä rullalla tekniikkaa, kaikki ei välttämättä mene kuin Strömsössä tai YouTubessa. Itse päädyin tekemään föönikampauksen ja treenailen lisää ilmalämpörullien käyttöä seuraavalla kerralla. Sillä pitkiä hiuksia rullailemaan tarvitsisin hovikampaaja Carloa, jota tänäänkään ei ikävä kyllä näkynyt missään…
Mitä jää viivan alle? Koska löysin tämän todella edulliseen hintaan, aivan mahtava hiusmuotoilija erityisesti fööninä. Ja rulliakin voi käyttää tavallisten rullien tapaan jos tykkää kuivatella hiukset omalla painollaan.
V I L L A D O R I S 