Jos tontut kurkkii jo ikkunoista kannattaa niille tarjota mehevät, suussasulavat  korvapuustit. Tietää sitten itse joulupukkikin tai vastaava tulla oikeaan osoitteeseen.

 

 

Korvapuustit

( noin 20 kpl)

 

pullataikina:

2,5 dl maitoa

25 g hiivaa

1,0 dl sokeria

3/4 tl suolaa

1      muna

1-2 tl vaniljasokeria

1-2 tl kardemummaa

100 g sulatettua voita

n. 7,5 dl vehnäjauhoja

 

täyte:

2 rkl  hedelmäseosta (kuivattu kirsikka, papaija, appelsiinikuori)

2 rkl kuivattuja kookospaloja

2 rkl mantelirouhetta

50 g voita

1/2 dl sokeria

1 tl kanelia

 

voiteluun:

kananmuna + sokeria pinnalle

 

 

1. Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola, sokeri, vaniljasokeri, kardemumma ja muna. Vaivaa taikinaa vajaat puolet jauhoista ja lisää sulatettu voi. Vaivaa loput jauhot mukaan vähitellen. Anna taikinan kohta noin tunnin lämpimässä paikassa liinan alla.

2. Valmistele täyte, laita voi pehmenemään ja hien0nna halutessasi  kookos- ja hedelmäpaloja. Sekoita kaneli sokeriin.

3. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle, kauli taikina levyksi ja voitele se tasaisesti pehmeällä voilla. Ripottele muut täytteet pinnalle. Rullaa kääröksi ja leikkaa kolmioiksi. Paina kolmion huiput etusormilla alas ja siirrä korvapuustit leivinpaperin päälle uunipellille. Kohota lämpimässä liinan alla noin puoli tuntia.

4. Voitele korvapuusit munalla ja ripottele pinnalle hienoa sokeria. Paista uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, lämpötila  225 astetta.