Saaristolaisleipä

Paras leipä ikinä. Maukas ja tumma mallasleipä, todella helppo valmistaa. Parhaimmillaan muutaman päivän päästä leipomisesta. Kyytipojaksi voita ja savulohta, tai muita merellisiä herkkuja.

Saaristolaisleipä

3,0 dl  piimää ( tai appelsiinimehua)

0,6 dl  siirappia

25  g   hiivaa

0,9 dl  maltaita

0,9 dl  leseitä

0,9 dl  ruisjauhoja

4   dl  vehnäjauhoja

0,3 dl öljyä

1    tl  suolaa

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen, lisää siirappi.

2. Lisää suola, maltaat, jauhot ja öljy nesteeseen hyvin sekoittaen. Taikinaa ei tarvitse vaivata.

3. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan ja taputtele tasaiseksi jauhoisin kävin.

4. Anna kohota lämpimässä liinan alla noin 1/2-1 tuntia.

5. Paista noin tunti 175 asteessa. Voitele välillä siirappivedellä ( 1 rkl siirappia ja 2 rkl kuumaa vettä). Jatka paistamista noin puoli tuntia 150 asteessa.

Valmista!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s