Tämä hedelmäinen mangokastike sopii hyvin grillatulle broilerille tai dippailuun.

1/2 dl  mangososetta

3/4 dl  majoneesia

1 pieni   päärynä murskattuna ( ylikypsä päärynä paras tähän)

1        valkosipulinkynsi

n 1 tl   inkivääritahnaa

1/2 tl   kurkumaa

2-3 tl  sitruunanmehua

1-2 tl viinietikkaa

ripaus suolaa, sokeria, mustapippuria

yrttejä maun mukaan (persiljaa, basilikaa, rakuunaa)

Sekoita ainekset keskenään ja mausta haluamillasi yrteillä. Anna kastikkeen maustua tunti pari jääkaapissa.